Robert Paulig Roastery Notes of Nature Sointu kahvi kahvipapu 5x1kg

Notes of Nature -sarjan kahvit Sointu ja Sysi ovat ns. Omni- kahveja. Omni-paahdettu kahvi on kahvi, joka on optimoitu toimimaan sekä espresso- että suodatusvalmistusmenetelmissä.

Notes of Nature –sarjan kahvit paahdetaan ns. Slow Roast -menetelmällä, joka tarkoittaa, että kahvi paahdetaan 9-15 min normaalin 6-7 minuutin sijaan ja se lisää kahvin makeutta ja täydellisyyttä. Nopeasti paahtaminen vaihtoehtoisesti korostaisi kahvin hapokkuutta. Koska liika hapokkuus voi olla vaaleissa espressoissa ongelma, tekniikkamme mahdollistaa meidän paahtaa sekä tummia, että vaaleita espressoja.

Sointu on seesteisen rauhallinen ja pehmeä kahvi, jossa on makeita vivahteita. Tässä kahvissa on matala hapokkuus ja tasapainoinen body.

80% Arabica, 20% Robusta.

Paahtoaste: 3

Alkuperä: Brazil
Alue: Cerrado
Korkeus: 900-1000
Prosessointi: Natural

Alkuperä: Guatemala
Alue: Cubulco
Korkeus: 1600-1900
Prsessointi: Pesty

Alkuperä: India
Alue: Coorg
Korkeus: 850-1100
Prosessointi: Pesty
Lajikkeet: Acaiá, Catuai, Robusta

Notes of Nature-sarjan muut kahvit: Kipinä, Kuulas ja Korpi ovat ostettavissa tukkuliikkeistä.